分享新手必学—鲫鱼豆腐汤的新手做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 通乳食谱分类
- 香味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细- 鲫鱼一条
- 豆腐两块
- 葱一根
- 姜一块
- 盐适量
- 料酒适量
- 白醋少量
- 油半碗(饭碗)
新手必学—鲫鱼豆腐汤的做法详细步骤第1步
鲫鱼清水洗净划刀,可买鱼顺便叫帮划刀,必学
豆腐切块。鲫鱼第2步
姜切片,豆腐葱切小段。新手
洗净鱼放姜片,必学盐,鲫鱼料酒,豆腐腌制15分钟左右。新手第3步
锅热放油稍微烧热冒烟,必学放鱼下去煎,鲫鱼煎的豆腐过程中先煎鱼身中间,再煎鱼头,新手鱼尾,必学鱼不动,鲫鱼锅油位置倾斜就可,动了鱼,鱼的皮就会烂,两分钟左右可翻另一面煎。
翻另一面煎,我煎稍微黄些,比较香。第4步
煎至两面黄出锅,把锅里的油盛出。
另起锅倒入鱼进锅里,加入水稍微没过鱼,喜欢喝汤可稍微多加水,放入豆腐,大火煮。第5步
大火煮开后,汤变白色,加入适量盐,加入三滴白醋(白醋是提鲜的),再转中火煮至6分钟左右完成。
出锅成品图,点缀葱花完成。尝一口,汤汁非常鲜美好喝。。。新手必学—鲫鱼豆腐汤的营养分析
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